Le Menu :

Matin :

Café ou thé ou infusion à volonté avec ou sans édulcorant de synthèse

1 bouillie sucrée + bouillon de légumes

Midi :

1 bouillie salée

A-m :

Café ou thé ou infusion à volonté avec ou sans édulcorant de synthèse

Soir :

1 bouillie sucrée ou salée + bouillon de légumes



Recette de la bouillie

Bouillie sucrée :

- 1 yaourt à 0 % ou 125 g de fromage blanc à 0% ( velouté ou faisselle )

- 2 c à soupe de compote de fruits ( faite maison ou allégée en sucre du commerce )

- 1 blanc d’œuf battu en neige

- Edulcorant de synthèse à volonté

Monter un blanc d’œuf en neige, mélanger le fromage blanc avec les deux cuillères à soupe de compote. Incorporer le blanc d’œuf et édulcorer avec le produit de synthèse à son goût. A consommer frais, de préférence.

Bouillie salée :

- 1 yaourt à 0 % ou 125 g de fromage blanc à 0 % ( velouté ou type faisselle ou 1 verre de lait écrémé )

- 250 g de potage maison à votre goût sans féculents et sans matière grasse ou 250 ml d’une brique de potage du commerce ( en vérifiant qu’elle ne dépasse pas 40 calories pour 100ml )

- 2 œufs durs ( on utilise les deux blancs et la moitié seulement d’un jaune )

- ½ citron

Réchauffer le potage, ajouter le laitage et le jus de citron, remuer pour lier. Hacher le demi jaune d’œuf et en parsemer la préparation. Consommer tiède.

On peut ajouter une poignée de germes de soja crus au choix en julienne ( 50 à 80g ) pour donner une sensation croquante à la bouillie. On peut aussi ajouter selon son goût quelques feuilles de menthe ou de cerfeuil, voire du persil haché.

N-B : En cas d’intolérance aux œufs, les remplacer par deux cuillères à soupe de poudre de lait écrémé.