 Clafouti de courgettes |
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 30 Jul 2007, 20:15
Message
#1
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Membre Actif  Groupe : Membres Messages : 4.637 Inscrit : 2-July 07 Lieu : Grenoble Membre n° 2.615  |
Pour 4 personnes
Courgettes : 4 grosses Tomates : 2 Oignons : 2 Ail : 2 gousses Persil plat : 10 branches Thym : 1 brin Romarin : 1 brin Huile d'olive : 2 cuillères à soupe œufs : 4 Farine : 150 g Lait 1/2 écrémé : 30 cl Beurre : 5 g Basilic : 5 branches Olives noires : 1 cuillère à soupe Sel, poivre Lavez les courgettes, ne les épluchez pas, coupez-les en petits dés. Lavez les tomates, coupez-les en deux, épépinez-les puis recoupez-les en gros morceaux. Épluchez et hachez les oignons et l'ail. Lavez, séchez, effeuillez le persil. Ciselez les feuilles. Faites blondir les oignons et l'ail dans une sauteuse avec l'huile d'olive, puis ajoutez la moitié des tomates, les courgettes, le thym et le romarin. Salez, poivrez. Cuisez 10 minutes environ en remuant de temps en temps. Ajoutez le persil ciselé. Mélangez et retirez du feu. Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et le lait. Quand la pâte est bien homogène, ajoutez-y les légumes. Mélangez. Beurrez un plat allant au four. Versez-y les courgettes et les tomates. Ajoutez par-dessus celles qui restent et les olives, enfoncez-les un peu. Enfournez pour 30 minutes. Ciselez les feuilles du basilic. Ajoutez-les à la sortie du four. Servez chaud ou froid. Ca c'est la recette de base, j'ai fait avec ce que j'avais autour de moi, donc pas tout à fait ça, et j'ai mis un peu de parmesan sur le dessus..., mais pas d'olives et pas de tomates. C'était très bon en tous cas (ça a plu à mon Chéri), et ça tient bien au ventre mine de rien! |
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Réponse(s)
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16 Feb 2009, 22:22
Message
#2
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Membre Actif Groupe : Membres Messages : 1.078 Inscrit : 30-May 07 Lieu : Orsay Membre n° 2.552 |
Irrécupérable ! Même quand je fais des courgettes farcies à la viande, il ne mange que la viande ! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) Par contre, maintenant que je lui épluche des fruits, il commence à en manger... Pfff ! Un vrai môme !
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17 Feb 2009, 08:15
Message
#3
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Membre Actif Groupe : Membres Messages : 4.637 Inscrit : 2-July 07 Lieu : Grenoble Membre n° 2.615 |
Citation (Natali @ 16 Feb 2009, 22:22)  Irrécupérable ! Même quand je fais des courgettes farcies à la viande, il ne mange que la viande ! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) Par contre, maintenant que je lui épluche des fruits, il commence à en manger... Pfff ! Un vrai môme ! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) Ah oui effectivement ! |
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Les messages de ce sujet
Alexandra Clafouti de courgettes 30 Jul 2007, 20:15
Natali Merci Alex !
Je viens de lire la recette au L... 30 Jul 2007, 21:36 Alexandra Ben ça ressemble à un gâteau, ou à un gratin, ça v... 31 Jul 2007, 08:26 ptidiaman hum sa donne envie
A essayer! miam 15 Feb 2009, 21:32 peggybd les flans de legumes ca plait jamais aux hommes... 15 Feb 2009, 21:35 oznane Euh...Miam!! 15 Feb 2009, 21:46
peggybd Citation (oznane @ 15 Feb 2009, 21:46) Eu... 15 Feb 2009, 22:06 Natali Ça fait longtemps qu'y en a plus des madeleine... 16 Feb 2009, 22:19 Alexandra Le loup est toujours aussi carnivore ? 16 Feb 2009, 22:20 peggybd le miens meme epluchés il les mangent pas! 16 Feb 2009, 22:27 |
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