Type de recette : Plat
Temps de préparation : 20 min
Difficulté de la recette: Facile
Calories pour une portion : 35
Végétarien : Oui

Les ingrédients - pour 4 portion(s)
2 courgettes
1 aubergine
1 poivron
1 tomate
1 oignon
2 ail
herbes de Provence
huile d'olive
1 concassé de tomate
Les instructions
Lavez et decoupez tous les légumes en petits morceaux et disposez les dans un plat type pyrex, mélangez-les à la main saupoudrez de sel, poivre et d'herbes de Provence, éventuellement d'une cuillère a soupe d'huile d'olive, et d'un demi verre d'eau. Ensuite vous pouvez ajouter un peu de pulpe de tomate sur le dessus, pour faire la sauce.
Recouvrez le plat de film alimentaire et percez quelques petits trous.
Enfournez au micro-onde en sélectionnant le mode de cuisson adapté selon votre micro-onde.
Cette recette est facile, rapide et niveau calorie représente 35 calories les 100 grammes, le petit plus est que les légumes ne sont pas frits dans l'huile comme lorsqu'on le fait à la poêle traditionnelle.
Vous pouvez aussi faire cuire ce plat au four (en enlevant le film alimentaire et en le remplaçant par de l'alu).
Commentaire sur cette recette
Vous pouvez aussi rajouter des morceaux de blanc de poulet ou de dinde qui cuiront dans le jus des légumes, personnellement j'ajoute à mes légumes, du cumin en grain, du paprika ou encore du curry pour celles qui aiment l'exotisme, un vrai délice......