Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

100 g de chocolat à cuire
50 g de beurre + 1 noix pour le moule
75 g de farine
2 oeufs
200 g de sucre semoule
50 g de poudre de noix
16 cerneaux de noix

Préparation

1.Préchauffez le four à th5-6.

2.Cassez en morceaux le chocolat.Mettez-le dans une petite casserole avec une cuillerée à soupe d'eau et faites-le fondre à feu très doux pour obtenir une pâte lisse. Retirez la casserole du feu. Ajoutez le beurre au chocolat. Remuez bien pour le faire fondre, puis versez en pluie la farine. Mélangez.

3.Cassez les oeufs dans une terrine. Ajoutez le sucre semoule. Travaillez avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la crème au chocolat et mélangez. Enfin incorporez la poudre de noix et mélangez à nouveau.

4.Beurrez un moule carré, pas très profond, de 20 centimètres de côté et remplissez-le avec la préparation. Faites cuire à four moyen (th.6) pendant 20 minutes environ. Démoulez encore chaud et laissez refroidir sur une grille, puis découpez les brownies en petits pavés carrés et décorez-les d'un morceau de noix.

Remarques

Utilisez de préférence du chocolat noir. Vous pouvez remplacer les noix par des noix de pécan