Rochers de neige

Préparation
15 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Pour 18 rochers

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

2 blancs d'eoufs
150 g de noix de coco râpée
80 g de sucre

Préparation

Mettez dans une petite casserole les blancs d'oeufs et le sucre. Posez-la sur feu doux et battez au fouet 5 minutes environ. Le mélange doit être mousseux mais sans bouillir. Retirez du feu et continuez à battre jusqu'à refroidissement, en plaçant la casserole dans une autre plus grande remplie d'eau très froide.

Ajoutez la noix de coco, mélangez.

A l'aide d'une petite cuillère, déposez des petits tas (18 environ) sur une plaque à four beurrée et faites cuire à feu doux 20 minutes. Les rochers ne doivent pas dorer... Laissez refroidir.