Filet de rouget aux agrumes
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
Difficulté
Coût
Catégorie : Plats principaux
Nombre de portions : Pour 4 personnes
Points par personne : Non renseigné
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Ingrédients
8 petits filets de rouget
1 cs de fumet de poisson déshydraté
4 clémentines
2 cc de safran
10 brins d'estragon
le jus d'une orange
Préparation
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Faites mariner les filets de rouget dans le jus d'orange, le fumet de poisson, l'estragon ciselé et les segments de clémentine 1 h au réfrigérateur.
Disposez le tout dans un plat et faites cuire 10 min au four.
Remarques
Servez avec des pommes vapeur ou du riz basmati.
