Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

12 petits navets primeurs
3 pommes « reine de reinettes »
sel et poivre
100 gr de beurre
pour l'appareil :
3 jaunes d'oeufs
2 dl de crème liquide
3 cl d'alcool de genievre

Préparation

Epluchez les navets émincez-les finement et faites les suer au beurre, salés et poivrés à couvert pendant 10 min.
Epluchez les pommes émincez-les finement et faites les sauter au beurre à la poêle puis assaisonnez et réservez.
Dans un plat en porcelaine mettez une couche de navets une couche de pommes
etc. jusqu'au bord.
Dans un saladier mettez les jaunes, la crème et le genièvre, assaisonnez et mixer 15 secondes.
Versez sur votre plat. Attendez 2 min que cette crème pénètre les pommes et les navets.
Mettez dans le four en position GRIL puis servez lorsque le plat aura pris une belle couleur.