Colombo de poisson

Préparation
20 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

250 à 300g de poisson blanc
1 oignon
2 cuillères à soupe de poudre de curry
1 cuillère à soupe de Massalé
20 cl de lait de coco
20 cl de créme liquide
Huile végétale
Sel et poivre noir

Préparation

Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir avec l'huile dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter le colombo et le Massalé et mélanger.
Incorporer le poisson coupé en gros cubes. Bien mélanger pour imprégner tous les morceaux d'oignons et d'épices. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le lait de coco et remuer avec une spatule en bois.
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes