Beurre d'escargot

Préparation
10 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

200 g de beurre
1 gros bouquet de persil
4 gousses d'ail
2 échalotes
sel, poivre

Préparation

Sortez le beurre du réfrigérateur et mettez-le à ramollir dans une jatte dans un endroit chaud.

Hachez le persil, épluchez et hachez les échalotes et l'ail, ajoutez ces éléments au beurre ramolli. Salez, poivrez.

Réservez-le au frais en le roulant serré dans du papier aluminium ou sulfurisé, pour en faciliter l'utilisation.