Mousse de fromage blanc au citron et à la Ricoré

Préparation
15 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 8 personnes

Points par personne : Non renseigné

Note membres (0 notes) :



Ingrédients

- 400 g de fromage blanc battu
- 2 cuillerées à soupe bombées de Ricoré
- 150 g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 100 ml de lait
- 3 feuilles de gélatine (6 g)
- Le zeste râpé d'un 1/2 citron jaune - Sel

Préparation

Dans un bol d'eau, faites ramollir les feuilles de gélatine. Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et la Ricoré.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le lait à la Ricoré et le zeste du citron.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez délicatement les deux préparations répartissez la mousse dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.

Remarques

2 heures de réfrigération. Pas de cuisson.