Préparation
15 minutes Cuisson
7 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 800 g de champignons de Paris
- 100 ml d'eau
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 jus de citron
- 2 cs d'huile d'olive (6)
- 1 oignon haché
- 1 cs de concentré de tomate
- 1 cc de graines de coriandre
- Sel & poivre du moulin.

Préparation

¤ Nettoyer les champignons. Couper les en gros quartiers.

¤ Dans une cocotte en fonte, mettre l'huile et faire suer sans coloration l'oignon haché. Verser le vin blanc, l'eau, le jus de citron. Ajouter le concentré de tomates, la coriandre, les champignons. Assaisonner. Mettre le couvercle sur la cocotte. Laisser cuire entre 7 et 9 min, puis ouvrir la cocotte. Servir tiède ou froid.

Remarques

Pour le régime à points : 1,5 pts/pers.