Des oeufs pas comme les autres

Préparation
15 minutes Cuisson
4 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 2 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

2 blancs d'oeufs
25g d'eoufs de saumon
1 pointe de couteau de vanille en poudre
sel
poivre
ciboulette
1 trait de vinaigre doux (cidre, pomme ou Banyuls)

Préparation

1. Fouette légèrement les blancs vanillés, salés et poivrés (à peine) jusqu'à ce qu'ils se moussent.

2. Versez-les dans un mini autoir et faire cuire 4 minutes à feu moyen.

3. Une minute avant la fin de la cuisso, déposez uen cuillère à soupe d'oeufs de saumons au centre en guise de jaune, saupoudrez de ciboulette, arrosez d'un trait de vinaigre et servez.