Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

- 4 feuilles de gélatine ou 4 g d'Agar-agar (gélifiant végétal)
- 100 g fraises pour la décoration
- 650 g de fraises
- le jus d'1/2 citron
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de fromage blanc 0 %
- édulcorant
- feuilles de menthe (décoration)

Préparation

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide, égouttez-là et mettez-là à fondre au bain-marie. Réservez 100 g de fraises pour la décoration et mixez le reste des fraises en purée.

Ajoutez-y le jus de citron et la gélatine. Montez les blancs d'œufs en neige puis incorporez en mélangeant progressivement le fromage blanc à 0%, la purée de fruits et l'édulcorant.

Versez dans des ramequins et laissez prendre au frais.

Placez sur chaque coupe, une fraise ainsi que quelques feuilles de menthe en guise de décoration.

Remarques

Pour le régime à points : 0,5 pt/pers.