Préparation
20 minutes Cuisson
35 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 12 blancs de poireaux
- 800g de grosses tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 30g de concentré de tomates
- 1 cc de sucre
– 2 cs d’huile d’olive (6)
- 12 cannellonis (3)
- 1 cc de romarin en poudre
- sel et poivre du moulin.

Préparation

Laver les blancs de poireaux, coupez les en bâtons de 10 à 12 cm, les blanchir puis les égoutter.

Ébouillantez les tomates, les peler, les épépiner et les couper. Pelez et hachez les oignons et l'ail, et les faire revenir dans 2 cs d'huile d'olive.

Ajouter alors les tomates, les rondelles de poireaux restant, le romarin, le sucre et le concentré de tomate. Sel, poivre et laissez mijoter 15 min.

Remplissez chaque cannelloni avec les blancs de poireaux et disposez les dans 1 plat à gratin huilé recouverts de sauce tomate.

Cuire à four chaud 15 à 20 min.

Remarques

Pour le régime à points : 2,25 pts/pers.