Préparation
10 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

600 g de carottes
le jus d'1 citron
10 à 15 cl de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de cumin moulu
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de raisins secs
sel
poivre du moulin

Préparation

1. Grattez les carottes, lavez-les et détaillez-les en rondelles épaisses. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile, la moitié du jus de citron, le bouillon et le cumin.

2. Préchauffez le four à 160)C (th.5/6). Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé et étalez-les sur le plan de travail. Badigeonnez le centre de chacun à l'aide d'un pinceau alimentaire imprégné d'huile, puis répartissez les rondelels de carotte et els raisins secs. Salez, poivrez et arrosez de sauce au cumin en relevant les bords de la feuille poru retenir le liquide. Fermez hermétiquement le spapillotes en repliant les bords du papier sulfurisé.

3. Placez-les sur la lèchefrite ou dans un plat à gratin, enfournez et faites cuire 20 à 30 minutes.

4. Sortez les papillotes du four et entrouvez-les. Vérifiez la cuisson en piquant une rondelle de carotte avec la pointe d'un couteau, arrosez avec le reste du jus de citron et laisez refroidir avant de servir.