Préparation
20 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 800 g de poireaux émincés
– 1 cs d’oignons émincés
– 100 ml de vin blanc
– 100 ml d’eau + 1 bouillon de cube volaille
– sel et poivre du moulin.

Flan :
- 3 œufs (6)
- 7 cc de Maïzena (0)
– 2 petits suisses 0 % (1)
– 1 cc d’origan
– ½ cc de Tabasco.

Préparation

Dans une sauteuse anti-adhésive, faites chauffer le vin, l’eau et le cube, ajouter les oignons émincés et les poireaux coupés en fines tranches, faire cuire 20 minutes à couvert.

Puis 2 à 3 min sans couvercle pour assécher les poireaux/oignons.

Dans un saladier, mélanger les œufs battus en omelette ainsi que les petits suisses et la maïzena tamisée. Répartir dans un plat à muffins x 6 (2 fois) « Téfal » mettre le mélange légumes/flan.

Mettre à four chaud (Th. 6/180°) pendant 20 à 25 minutes, à surveiller. Laisser refroidir sur une grille.

Remarques

Pour le régime à points : 0,5 pt/clafoutis soit par personne : 1 pt/2 clafoutis.