Assiette du cap Nord

Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
Coût

Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

1 laitue
500 g de tomates
200 g de crevettes roses décortiquées
1 bôîte de pointes d'asperges
3 oeufs
1 boîte d'eoufs de lump
huile
vinaigre
moutarde
sel
poirve

Préparation

1. Faites durcir les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante.

2. Lavez et triez les feuilles de la laitue. Essorez-les. Egouttez les pointes d'asperges sans les briser.

3. Lavez et coupez les tomates en quartiers.

4. Posez les plus belles feuilles de salade dans le fond et sur les bords d'un saladier pas trop profond et assez large.

5. Mettez les tomates sur la salade, décorez avec le spointe d'asperge autour. Déposez les crevettes au milieu.

6. Coupez le soeufs durs en deux. Retirez les jaunes et remplissez la cavité avec des oeufs de lump. Placez-les au mieux dans le saladier avec les jauens.

7.. Servez avec une vinaigrette à la moutarde.