Préparation
15 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

1 ananas
1 grosse boîte de creabe ou 1 crabe

Pour la mayonnaise :
1 jaune d'oeuf
1 verre d'huile
1 cuillère à café de moutarde
1 filet de vinaigre
sel
poivre

Préparation

1. Prréparez une mayonnaise bine relevée en mélangeant avec le jaune d'oeuf, l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.

2. Coupez l'ananas en 2. Creuzez-le en découpant le tour avec un couteau pointu et retirez la pulpe avec une petite cuillère.

3. Enlevez la partie centrale qui est dure et écrasez le reste avec uen fourchette (ne les mixez pas, la pulpe deveindrait trop liquide).

4. Mélangez la purée d'ananas et la mayonnaise avec la chair du crabe (réservez els beaux morceaux pour le décor).

5. Remplissez les 2 moitiés d'ananas avec cette préparation. Décorez et mettez au fris jusqu'au moment de servir.