Patates douces en robe du soir

Préparation
20 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 2 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

500 g de patates douces
125 g de raisins blonds secs
5 g de gingembre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de piment d'Espelette
sel
une cocote en fonte

Préparation

1. Epluchez les patates douces. Couepz-les en quatre dans le sens de la longueur, puis émincez-les en tranches de 2 à 3 milimètres d'épaisseur.

2. Placez-les dans une cocotte. Ajoutez les raisins, les épices et du sel. Versez 25 cl d'eau. Couvrez et portez à ébullition.

3. Laissez cuire sur feu moyen, pendant 12 à 15 minutes en mélangeant une ou deux fois durant la cuisson.