Préparation
20 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

200 g de chocolat noir
150 g de beurre mou
150 g de sucre semoule
1/2 cuillère à café de canelle en poudre
3 oeufs
100 g
100 g d'amandes effilées

Préparation

1. Allumez le four à 180°C (th.6).

2. Beurrez un moule carré de 24 cm de diamètre de côté.

3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Lissez ensuite à l'aide d'une spatule.

4. Mettez le beurre dans uen terrine. Verez le sucre et la cannelle et mélangez vivement à la spatule, jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez les eoufs un à un, sans cesser de travailler, puis la farine en trois fois, après chaque. Versez le chocolat dan sla terrine en remuant vivement. Ajoutez les amandes et mélangez une dernière fois. Versez sla préparation dan sle moule et lissez la surface à la spatule. Glissez au four et laissez cuire 15 minutes.

5. Lorsque le gâteau est cuit, la pâte est encore très molleuse, retirez le mouel du four et laissez reposer 20 minutes.

6. Démoulez ensuite sur une planche et laissez refroidir le gâteau avant de le découper en losanges ou en carrés. Dégustez aussitôt ou plusieurs heures après la fabriction.