Préparation
30 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

2 cuillères à soupe de farine
3 œufs
1 cuillère à soupe de sucre
25 cl de lait écrémé
quelques gouttes d'amandes amères
40 g de poudre d'amande
1 pâte feuilletée

Préparation

1. Préchauffez le four thermostat 5.
2. Versez la farine dans un plat ajouter les œufs et le sucre. Mélangez. Incorporez le lait progressivement en remuant sans cesse.
3. Lorsque la crème est onctueuse, versez-la dans une casserole et faire épaissir à feu doux. Ajoutez l'amande et la poudre d'amande, mélangez et laissez refroidir.
4. Partagez la pâte en deux. Étendez chaque part finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Étalez de la pâte sur un moule de 24 cm de diamètre. Répartissez la crème au centre puis recouvrez avec le reste de pâte. Placez 25 minutes au four.

Remarques

Se déguste tiède ou froid.