gelée d'abricot

Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Pour 4 ou 5 pots

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

1kg d'abricot pesés denoyautés
1kg de sucre
1citron

Préparation

Passer les abricots au moulin a legume avec la grill fine. Peser la purée obtenue.

Mettre dans une bassine a confiture ou une casserole avec son poids de sucre et le jus de citron.Porter a ebulition sur feu vif en remuant.

Fire cuire environ 20 minutes. Verifie la cuisson en versant une goutte de gelée sur une assiètte froide. Elle se solidifie aussitot.

Ecumer et mettre en pot. Laisser refroidir jusqu'au lendemain et couvrir.