Daube de Boeuf

Préparation
10 minutes Cuisson
70 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : 5 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

- 600 g de gîte à la noix coupée en morceaux de 3 cm
- 2 dl de vin rouge
- 500 g de carottes
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- sel, poivre,

Préparation

Faire mariner la viande pendant qq heures dans le vin avec oignon, échalote émincés, ail en purée, bouquet garni, sel, poivre.

Faire dorer la viande sur toutes les faces dans une cocotte anti-adhésive.
Ajouter les carottes coupées en rondelles (bizeaux), puis la marinade.

Laisser mijoter 1 à 2 heures à feu doux.
Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Remarques

Plus ce plat cuit, plus les saveur s'harmonisent !!