Rougets grillés aux olives niçoises
Préparation30 minutes
Cuisson10 minutes
Difficulté
Coût
Catégorie : Plats principaux
Nombre de portions : 4 personnes
Points par personne : Non renseigné
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Ingrédients
- 4 rougets (400g)
- 2 échalotes
- 100g d'olives noires
- 40g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Dans une poêle, faites suer les échalotes hachées, dans 1 Cs d'huile d'olive, ajoutez les olives et le beurre.
Assaisonnez les filets de rouget et poêlez-les côté peau pendant 6 minutes .
Retournez-les pour les saisir 30 secondes de l'autre côté.
Remarques
Servez avec des pommes de terre vapeur.
