Préparation
15 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

3 escalopes de poulet
3 c. à soupes de jus de citron frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 poivron vert
250 g de tomate cerise
200 g de champignons de paris frais
2 yaourts natures à 0 % de MG
1/2 concombre
1 c. à café de moutarde en grains
1 c. à soupe de ciboulette hachée
1/2 c. à café de cumin en poudre

Préparation

Si vous pouvez, la veille ou quelques heures avant, coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et faites-les mariner dans 2 c. à soupes de jus de citron frais et d'huile d' olive.
Lavez délicatement les champigons et coupez-les grossièrement.ù
Lavez le poivron, épépinez-le et coupez en lanières.
Lavez les tomates cerises.
Sur des pics à brochetttes, alternez un morceau de champignon, un morceau de viande, une lanière de poivron et une tomate cerise.
Faites griller ces brochettes au barbecue quelques minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt:
Mélangez les 2 yaourts, la moutarde, les morceaux de concombre, le reste de jus de ciron , le cumin et la ciboulette hachée.
Accompagnez les rochettes avec cette sauce légère.

Remarques

Energie:234.44 kcal
Glucides:8.61 g
Lipides: 9.81 g
Protides:27.35 g