Doucettes

Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

3 noix de coco sèches
1 verre de lait
Le même poids de sucre que de lait de coco obtenu

Préparation

Casser les noix de coco, les décortiquer et en râper finement la chair. Mettre la pulpe obtenue dans un torchon épais, arroser du lait et exprimer tout le liquide que l'on peut.

Ajouter à la quantité de lait obtenue son poids en sucre. Porter sur feu doux et tourner sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la masse devienne brune.

Huilez une plaque ou un moule plat. Verser la préparation. Laisser refroidir légèrement et détailler ensuite en petits carrés de 5 cm de côté environ. Les démouler lorsqu'ils sont bien refroidis.