Préparation
20 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

400 grammes de farine complète tamisée
150 grammes de graisse végétale
250 ml de bouillon de légumes
2 pincées de sel marin non raffiné
Un chou-fleur en bouquets
Un bulbe de fenouil (anis) en morceaux
30 olives noires dénoyautées, émincées

Préparation

Dans une terrine, disposer farine, graisse végétale ramollie et bouillon; saler
Faire une pâte brisée
Laisser la pâte reposer au moins 2 heures
Étaler la pâte en lui donnant une forme ronde; déposer sur une partie, la purée faite avec chou-fleur et fenouil, auxquels seront ajoutées les olives noires
Fermer le chausson et le mettre au four à 180°C (350°F) pendant 40 minutes
Servir chaud