Préparation
45 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 175g de miel
- 75g de sucre complet ETHIQUABLE
- 75g de farine complète bio
- 150g de noisettes grillées
- 50g d'amandes mondées grillées
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- facultatif : zeste haché d'une orange non traité

Préparation

1 - Chauffez au bain-marie le sucre et le miel dans une casserole, en tournant jusqu'à ce que le tout soit fondu.
2 - Retirez du feu, y incorporer la farine tamisée, la cannelle, bien mélanger, puis ajoutez tous les autres ingrédients.
3 - Versez dans un moule à cake anti-adhésif de 25 cm.
4 - Faire cuire à four modéré (140°, thermostat 4/5) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le cake soit ferme.
5 - Démoulez sur une grille et laissez refroidir