Préparation
15 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 3 blancs d'œuf
- 60 g d'amandes en poudre
- 30 g de farine
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre glace
- le zeste d'un citron jaune
- un moule à financiers ou à mini-muffins

Préparation

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Mélangez les ingrédients secs (amandes en poudre, farine, sucre glace et zeste de citron) dans un saladier.

Incorporez les blancs d'œufs et remuez bien l'ensemble.

Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le enfin à l'appareil.

Versez l'appareil dans les moules préalablement beurrés (ou non s'il s'agit de moules souples).
Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Vérifiez néanmoins la cuisson.
Une pointe de couteau enfoncée dans les gâteaux doit ressortir propre.