La recette du Chop suey au chou-fleur

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Chop suey au chou-fleur

Préparation
10 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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 Chop suey au chou-fleur
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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : 4 personnes

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Ingrédients

- 120g de pousses de bambou en boîte
- 3 cs d'huile
- 3 échalotes émincées
- 200g de carottes en rondelles
- 150g de chou-fleur émincé
- 120g de germe de soja
- 1 fenouil
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère a soupe de persil haché
- 1 cuillère a soupe de feuille de céleri hachée
- poivre
- 2 cuillère a soupe de sauce soja

Préparation

Coupez les pouces de bambou en fines lamelles.
Dans la poêle, faites chauffer l'huile, faites revenir les échalotes et les pousses de bambou, carottes, fenouil pendant 1 minutes.
Versez le chou-fleur, les germes de soja, le sucre, 3 cuillère a soupe d'eau, 2 cuillère a soupe de sauce soja et laissez cuire 3 minutes.
Salez, poivrez puis parsemez de persil et céleri.

Remarques

Accompagé de dinde sautée

. Fiche consultée 4196 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 21/05/2005 par marcus


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