La recette du Croissants briochés

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Accompagnements > Croissants briochés

Croissants briochés

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
 Croissants briochés
Mettre à jour la photo

Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Non renseigné

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

- 250 g de farine (12,5 pts)
- 50 gr de beurre à 41 % (5 pts)
- 1 oeuf (2 pts)
- 50 gr de sucre (3.75 pts)
- une pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 125 ml de lait écrémé (0.75 pts)

Préparation

Quand on possède une machine à pain, c'est simple, on coupe le beurre en petits cubes et, on le laisse de côté, puis on verse :

- le lait tiède
- le sel
- le sucre
- l’œuf battu
- la farine
- la levure
et on lance le programme pétrissage de la machine sans cuisson et, quand tout est mélangé, on ajoute le beurre non fondu.

Préchauffer le four à 180°

Dès le bip final, on forme les croissants sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et on laisse doubler de volume. Et, on enfourne sur la grille du haut pour 15 min !

Je les ai fais hier et, je les ai simplement réchauffés ce matin, un délice de légèreté !

Pour celles qui n'ont pas de machine à pain, confectionner la pâte en ajoutant les ingrédients de la même façon mais, en mettant la levure de boulangerie dans 3 cuillère à soupe de lait tiède prélevées sur les 125 ml de lait. Pétrir pendant 5 minutes de façon à obtenir une pâte lisse et, ajouter le beurre en petits morceaux, l'amalgamer jusqu'à ce qu'il soit intégré dans la pâte puis, laisser lever 45 minutes et, suivre pour la suite les explications de la recette de la machine à pain ci-dessus .

Je mettrai 9/10 - Tout le monde a beaucoup aimé !

Remarques

TOTAL 24 pts
J'ai fait 11 croissants donc 2.18 pts le croissant

. Fiche consultée 4475 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 29/10/2007 par Nanou22


Communauté


Commentaires (1)

HELENA37 - le 31/07/2009 à 10:56:18

“ FINALMENT CA A L AIR SIMPLE!! ”






L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Rhubarbe
  2. Quenelles fraîches natures giraudet
  3. Pomme
  4. Pomme de terre
  5. Banane
  6. Baguette
  7. Carotte
  8. Tomate
  9. Saumon
  10. Foie gras
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.