La recette du Gratin de courgettes aux lardons

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Gratin de courgettes aux lardons

Préparation
20 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

2 grosses courgettes
300 g de lardons
200 g de gruyère râpé
150 g de crème fraîche
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1/2 litre de lait
sel
poivre

Préparation

Préchauffer le four th 7/8 (230°C).
Eplucher, épépiner et couper les courgettes en petits dés.
Dans une poèle faire fondre un morceau de beurre et y faire cuire à feu moyen les courgettes et les lardons pendant une dizaine de minutes
Faire la béchamel: Dans une casserole faire fondre le beurre avec la farine. Puis petit à petit verser le lait sur le beurre sans cesser de mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
Dans un grand plat beurré, disposer les courgettes et les lardons, verser la béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner environ 15 minutes th 7/8 (230°C).

. Fiche consultée 3308 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/06/2006 par doggygirl


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