La recette du Pains au brie

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Pains au brie

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 16 petits pains

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Ingrédients

250g farine
300g brie
10g sucre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
15g levure du boulanger
10cl lait
50g beurre (mou)
cumin
sel

Préparation

Faire tiedir le lait. Y faire fondre la levure.
Mettre la farine dans un saladier, y faire un "cratere".
Verser oeuf+sucre+pincee de sel+levure
Petrir 5mn en ajoutant le beurre peu a peu.
Faire lever 1h dans un endroit tiede
Faire tomber la pate. Petrir a nouveau. | Repeter 3 fois
Faire lever 30mn. | ces operations.
Prechauffer le four a 250 (th 8)
Separer la pate en 16 petites boules.
Retirer la croute du fromage. Le couper en 16 morceaux.
Inserer un morceau de fromage dans chaque boule, en prenant soin de bien
reformer la boule de pate!
Disposer les pains sur une plaque beurree. Badigeonner les au jaune d'oeuf
delaye dans de l'eau. Soupoudrer de cumin.
Faire cuire 20mn

Remarques

se deguste froid ou tiede

. Fiche consultée 1660 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/09/2006 par doggygirl


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