La recette du Riz aux vermicelles à la libanaise

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Riz aux vermicelles à la libanaise

Préparation
5 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 3 personnes

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Ingrédients

- une lichette de beurre

- du vermicelle 70 à 90g

- du riz blanc long grain pour 3 Personnes

- du gros sel (pour mettre dans l'eau)

Préparation

- dans une casserole faire fondre un peu de beurre

- verser les vermicelles, et les faire bien dorer.

- verser le riz et mélangez les vermicelles au riz avec une spatule

- verser de l'eau, cuisson PILAF (remplir la casserole d'eau jusqu'au niveau du riz)

- salez l'eau comme il le faut :)

- remuer le riz de temps en temps afin d'éviter qu'il n'accroche au fond de la casserole

cuire le tout à feu doux (voir très doux) (voir votre paquet de riz pour la cuisson)


Remarques :

- N'hésitez pas à goûter le riz avant de le retirer du feu, il faut bien que l'eau se soit évaporé sinon vous n'aurez pas le goût du riz libanais.

- N'hésitez pas non plus à rajouter un tout petit peu d'eau si le riz commence à coller au fond de la casserole, mais généralement il ne faut pas en mettre trop sinon vous aurez du riz collant.

Remarques

Un très bon riz, recette de famille ;)

à déguster avec de tout :)

bon appétit !

. Fiche consultée 2917 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 09/09/2008 par shynii


Communauté


Commentaires (1)

Nanou22 - le 13/09/2008 à 13:04:48

“ Il serait judicieux de noter les grammes de chaque aliment pour ne pas faire de trop ou trop juste quantités. ”






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