La recette du Sauce aux herbes

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Sauce aux herbes

Préparation
15 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 pincée de sucre
1 pincée de piment en poudre
1 oignon moyen
4 cuillères à soupe de fines herbes hachées (persil, aneth, ciboulette, cerfeuil, estragon, basilic)
8 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de câptres
sel
poivre blanc du moulin

Préparation

1. Mélangez le vinaigre avec du sel, du poivre, le sucre ainsi que le piment. Epluchez, puis hachez finement l'oignon. Ajoutez-le en même temps que les fines herbes au vinaigre.

2. Versez l'huile progressivement en touettant. Ajoutez les câpres à la fin.

. Fiche consultée 1577 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par loubaby


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