La recette du Tiramisu (recette originale)

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Tiramisu (recette originale)

Préparation
15 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

. Fiche consultée 2671 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 05/04/2009 par loucy26


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