La recette du Aumonières de saumon et surimi

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Aumonières de saumon et surimi

Préparation
15 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Aumonières de saumon et surimi
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Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

4 grandes tranches de saumon fumé
2 avocats
1 petite pomme granny
1 sachet de miettes de surimi
1 c. à soupe de mayonnaise
quelques gouttes de jus de citron
ciboulette
sel, poivre

Préparation

Videz les avocats et écrasez leur chair à l'aide d'une fourchette.

Pelez et coupez la pommes en dés.

Mélangez la purée d'avocat aux miettes de surimi et incorporez des petits dés de pomme granny.

Mélangez bien le tout puis incorporez le citron, la mayonnaise et le sel et poivre.

Ensuite, étalez chaque tranche de saumon et garnissez-la de la préparation.

Fermez-la en aumonière ou en rouleau. Si la tranche vous semble un peu trop petite, fermez-la avec un cure-dent ou un brin de ciboulette.

Déposez chaque aumonière dans une assiette sur un lit de salade et décorez avec des brins de ciboulette.

Mettez au frais au moins 30 min avant de servir.

. Fiche consultée 12349 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 02/05/2007 par pluma
Photo ajoutée le 07/11/2008 par Che2867


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