La recette du Cake de la mer sophistiqué

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Cake de la mer sophistiqué

Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

- 2 cc de fumet de poisson
- 120 g de crevettes décortiquées
- 16 noix de pétoncles
- 2 cs de poivron rouge
– sel
- poivre
- 175 g de farine de petit épeautre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 petits œufs
- 2 CS de lait écrémé
- 1 CS de moutarde mi-forte.

Préparation

Préchauffer le four à 200° (th 6).

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, la moutarde et le fumet. Ajouter le poivron rouge, les crevettes et les noix de pétoncles détaillés en petits morceaux.

Poivrer et saler légèrement.
Verser le tout dans un moule à cake anti-adhésif.

Enfourner environ 30 minutes et laisser tiédir avant de démouler.

Remarques

Pour le régime à points : 3 pts/pers.

Pour donner de la couleur, mettre 1 à 2 cs de poivron rouge coupé en tous petits dés.

. Fiche consultée 2331 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 21/04/2008 par Nanou22


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