La recette du caviar d'aubergine

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caviar d'aubergine

Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

environ:

2 aubergines
1 citron
1 gousse d'ail
1 demi oignon
piment, sel, poivre
geram masala ou équivalent
coriandre
cumin si envie

Préparation

mettre vos aubergines au four ou au micro-ondes entières pour les cuires de bonheur...

Réduire la pulpe une fois débarrassée de la peau et rajouter le citron, le piment, l'ail et l'oignon etc...selon votre goût et vos envies.

Remarques

C'est formidable avec des dips, sur du pain grillé, avec une viande froide ou simplement sur des rondelles de concombre.

Je ne connais pas les calories...

. Fiche consultée 3510 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 31/05/2006 par nadjane


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