La recette du pain aux grattons

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Amuses-gueules > pain aux grattons

pain aux grattons

Préparation
Non renseigné
Cuisson
40 minutes
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:

Mettre à jour la photo

Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Pour 2 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

30 g de levure
6 dl d'eau tiède
1 kg de farine de blé
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
2 cuillères a café de sel
300g de grattons hachés

Préparation

La veille:

delayer la levure dans 1dl d'eau tiède, ajouter 120 g de farine et melanger.

couvrir d'un linge et reserver dans un endroit frais ( 12 / 15° )pendant 12h.

Le lendemain:

faire revenir les grattons dans une poele sèche sur feu doux. Puis laisser refroidir.

Verser 5dl d'eau dans un saladier, ajouter le sel, l'huile, le reste de la farine et le petit levain de la veille.

Amalgamer le tout et petrir la pate. Couvrir d'un linge et mettre a lever dans une pièce temperée pendant 3h.

retravailler la pate sur une table farinée en y incorporant les grattons. Diviser la masse en 2 et poser les sur une plaque graissée.

Couvrir les pains. Laisser reposer pendant 30 minutes.

Avant d'enfourner, peindre les pains a l'eau tiède. Cuire 40 minutes a 230°.

. Fiche consultée 3762 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/05/2006 par chanel


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.