La recette du Bâtonnets aux amandes

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Bâtonnets aux amandes

Préparation
25 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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 Bâtonnets aux amandes
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Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

300 g. d'amandes mondées râpées
300 g. de sucre
2 cuil. à soupe de farine
2 blancs d'œufs
50 g. d'amandes effilées.
Pour badigeonner:
1/2 dl. de lait
50 g. de sucre

Préparation

Piler les amandes râpées avec le sucre et 1 blanc d'œuf jusqu'à ce que la pâte soit souple. Ajouter la farine et pétrir.
Prélever des petites boules de pâte de la grosseur d'une noix. Rouler en bâtonnets.
Les passer dans du blanc d'œuf battu puis dans les amandes effilées.
Faire cuire sur une tôle beurrée à four moyen à 180° C, (th. 6), pendant 10 minutes.
Décoller de la plaque et badigeonner de lait très sucré les bâtonnets encore chauds.

. Fiche consultée 3829 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 07/07/2006 par doggygirl


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