La recette du Brioche de Pâques

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Brioche de Pâques

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
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 Brioche de Pâques
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Ingrédients

500 g de farine (17,6 oz)
1 sachet de levure de boulanger, réhydratée dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède
50 g de sucre (1,8 oz)
4 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
150 g de beurre (5,3 oz)
1 pincée de sel

Préparation

Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre jusqu'à avoir une pâte souple et homogène.
Pétrissez bien la pâte et laissez lever 1/2 heure.
Puis incorporez le beurre ramolli.
Il s'ajoute mal à la pâte, il faut bien pétrir la pâte jusqu'à avoir un mélange homogène, un peu collant.
Laissez lever 3/4 h.
Reprenez la pâte, mettez la dans un moule à brioche et laissez lever 1 h.
Enfournez environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

. Fiche consultée 3506 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 27/03/2007 par doggygirl


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