La recette du Marrons glacés au café

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Marrons glacés au café

Préparation
20 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 6.6

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Ingrédients

500g de marrons frais
200ml de café fort
200g de sucre

Préparation

Enlever a peau exterieure et dure des châtaignes, mais pas la fine.
Blanchir les châtaignes pendant cinc minutes en eau bouillante.
Écouler les chataignes et enlever la peau fine interieure quand elles sont encore chaudes, car après ça va être très difficile.
Mettre les chataigne épluchées, le sucre et le café en poele au feu.
Cuire à feu très doux, en sequant la poele de temps en temps jusqu'à que le café soit completement absorvi ou evaporé et les châtaignes bien cuites.

Remarques

Un marron glacé au café a environ 35 calories (0,5 points ww).

. Fiche consultée 1678 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/10/2008 par annaperpignan


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