La recette du Confiture de bananes aux épices

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Confiture de bananes aux épices

Préparation
Non renseigné
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

2 kg de bananes
75 cl de sirop de canne à sucre
75 cl d'eau
1/2 verre de rhum blanc
4 clous de girofle
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille

Préparation

1. Faites chauffer l'eau dans une casserole. A ébullition, mettez-y les clous de firofle, le bâton de cannelle et la gousse de vanille. Couvrez, retirez du feu et laissez infuser pendant 30 minutes puis filtrez.

2.Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans la bassine avec le rhum, le sirop de canne et l'infusion d'épices.

3.Faites cuire 30 minutes en remuant très fréquemment. Mettez en pots et couvrez à froid.

Remarques

Choisissez des bananes un peu fermes et dont la peau n'est pas tachée de noir.

. Fiche consultée 978 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/08/2005 par loubaby


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