La recette du Croquants aux noisettes

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Croquants aux noisettes

Préparation
30 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie :

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

250 g de « 1848 Pralinoise » (marque Poulain)
100 g de farine
100g de sucre en poudre
150 g de noisettes en poudre
150 g de raisins secs
2 Å“ufs
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de Rhum
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace pour la décoration

Préparation

Mettre les raisins secs à tremper dans un peu d’eau tiède parfumée avec le Rhum, deux heures avant l’utilisation.
Préchauffer le four à 200°c (th7).
Dans une terrine, rassembler et battre ensemble les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine en pluie, les noisettes en poudre, la levure et une pincée de sel.
Incorporer « 1848 Pralinoise » coupé en petits cubes d’environ ½ cm de côté, puis les raisins.
Mélanger soigneusement le tout.
Etaler la pâte sur 1 cm dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné.
Mettre à cuire dans 25 minutes dans le four à 200°c (th7).
En fin de cuisson, poudre abondamment la surface avec le sucre glace.
Laisser refroidir et couper en petits carrés de 2 à 3 cm de côté.

. Fiche consultée 2973 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 05/07/2006 par doggygirl


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