La recette du Les zézettes de Sète

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Les zézettes de Sète

Préparation
40 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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 Les zézettes de Sète
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Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

- 1 verre de sucre semoule
- 1 verre de vin rosé
- 1 verre d huile
- 1 pincée de sel
- 1 sachet sucre vanillé
- 800 g de farine environ
- 1 sachet levure chimique

Préparation

1/ Mélanger le sel, le sucre, la levure, le vin, l'huile et le sucre vanillé.

2/ Ajouter la farine en pluie et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle plus aux doigts.

3/ Dans une assiette, mélanger le sucre et le sucre vanillé.

4/ Préparer de petites boules. Amincir de chaque côté pour obtenir de petites navettes. Inciser le centre de la boule avec la pointe d'un couteau.

5/ Rouler chaque biscuit dans le sucre et le placer sur la plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre chaque.

Enfournez thermostat 5/6 pendant environ 20 minutes.

Remarques

Il est important de bien surveiller la cuisson car les sablés brunissent très vite. On peut également y ajouter de l'anis ou remplacer le vin rosé par du blanc.

. Fiche consultée 4140 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/06/2006 par doggygirl


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