La recette du Assiettes de sorbets meringues

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Assiettes de sorbets meringues

Préparation
10 minutes
Cuisson
5 minutes
Difficulté
Coût

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Assiettes de sorbets meringues
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 4 boules de chacun des sorbets suivants :
- noix de coco (4)
- ananas (4)
- framboise (4)
- cassis (4)
- fraise (4)
- 1 CC de jus de citron
– 2 cc d’édulcorant liquide
- 3 blancs d’œufs (0,5).

Préparation

Montez les blancs en neige ferme. Versez le sucre dans une petite casserole avec le jus de citron et 1 cs d’eau. Faites bouillir pendant 5 min. Versez en filet le sirop bouillant sur les blancs, en fouettant énergiquement.

Allumez le gril du four. Garnissez les assiettes froides avec une boule de chaque sorte de sorbet.

Remplissez une poche à douille de meringue italienne et recouvrez-en les boules de sorbet. Glissez les assiettes sous le gril chaud et retirez-les du four dès que la meringue commence à se colorer.

Servez aussitôt.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

. Fiche consultée 3540 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/06/2008 par Nanou22
Photo ajoutée le 07/11/2008 par Che2867


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