La recette du Bavarois aux fruits de la passion

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Bavarois aux fruits de la passion

Préparation
127 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

8 fruits de la Passion
8 feuilles de gélatine
le jus de 1 citron vert
150 g de ucre en morceaux
1 boîte de 400 cl de lait concentré non sucré
20 cl de crème fraîche

Préparation

1.Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2.Coupez les fruits de la Passion en deux aec un couteau scie. Evidez-les avec une cuiller.
3.La gélatine étant ramollie, délayez-la dans le jus de citron additionné d'une tasse d'eau chaude.
4.Mettez les morceaux de sucre à dissoudre dans cette préparation. Ajoutez le lait concentré, la crème fraîche et la pulpe des fruits de la Passion. Passez le tout au mixuer. Versez dans un moule à bavarois et placez dans le réfrigérateur pendant 4 heures avant de démouler pour servir.

. Fiche consultée 3676 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 27/08/2005 par loubaby


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