La recette du Blanc manger

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Blanc manger

Préparation
25 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 0.6

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Ingrédients

500ml d'eau
200g de poudre d'amandes
4 cuillères rases à soupe de maizena
4 cuillères bombées à soupe d'édoulcorant en poudre
1 branche de cannelle
1 citron - zestes
1/2 pincée de sel
cannelle en poudre

Préparation

Faire cuire, en une casserole, l'eau avec la branche de cannelle et l'eplunche du citron.
Quand ça commence à bouillir, ajouter les amandes en poudre et laiser bouillir pendant quelques minutes.
Sortir la pâte du feu.
Filtrer en faire pression pour en extraire tout le jus. Utiliser le passoire plus fin que vous avez, si possible en toile.
Remettre le jus à la casserole, au feu.
Ajouter la maicena et la sel.
Remuer sans arreter, pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une crème fine et epaise.
Ajouter l'édoulcorant et melanger bien.
Distribuer er la crème en quatre assiettes.
Laisser refroidir au refrigerateur pendant une heure.
Saupoudrer de cannelle en poudre avant de servir.

Remarques

Recette vegetalienne, sans cholesterol, sans gluten et sans sucre.

Si on utilise du sucre (et pas édoulcorant) c'est 140 calories, ou 2 points ww, par personne.

. Fiche consultée 5252 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 25/10/2008 par annaperpignan
Photo ajoutée le 25/10/2008 par annaperpignan


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