La recette du Charlotte aux abricots

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Charlotte aux abricots

Préparation
40 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

12 biscottes
100 g de beurre
500 g de pommes
500 g d'abricots
150 g de sucre
1 dl de crèem fraîche
2 cuillères à soupe de rhum
confiture d'abricots

Préparation

1. Préaprez séparément 2 compotes épaisses, l'une aux pommes, l'autre aux abricots.

2. Mélangez ces 2 compotes quand elles sont cuites et sucrez-les. Ajoutez la crème fraîche et parfumez au rhum.

3. Beurrez largement les biscottes. Disposez-les sur le fond et les parois d'un moule à cake (beurre cotnre le moule).

4. Versez la compote dans le creux du moule ainsi chemisé.

5. Recouvrez de biscottes beurrées.

6. Faites cuire 20 minutes à four moyen à 160°C (th.5/6). Laissez refroidir avant de démouler.

7. Garnissez de crème fraîche ou de crème chantilly et de demi-abricots badigoennés de confiture d'abricots.

. Fiche consultée 2030 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 25/04/2008 par loubaby


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